レストラン業界、特にテイクアウトの場合、食品のパッケージに大きく依存していることは周知の事実です。平均して、消費者の 60% が週に 1 回テイクアウトを注文しています。外食オプションの人気が高まるにつれ、使い捨て食品包装のニーズも高まっています。

使い捨てプラスチック包装が引き起こす可能性のある損傷について多くの人が知るにつれ、持続可能な食品包装ソリューションを見つけることへの関心が高まっています。レストラン業界で働いている場合、消費者の要望やニーズを満たすために環境に優しい食品パッケージを利用することがこれまで以上に重要です。

伝統的な食品包装の害

テイクアウトの注文はその利便性から人気が高まっており、食品包装のニーズが高まっています。ほとんどのテイクアウト用の容器、食器、包装は、プラスチックや発泡スチロールなど、環境に悪影響を与える素材で作られています。

プラスチックと発泡スチロールの何が大事なのでしょうか？プラスチックの生産は年間 5,200 万トンの温室効果ガス排出に寄与し、気候変動と大気汚染に悪影響を及ぼしています。さらに、非バイオプラスチックは石油や天然ガスなどの再生不可能な資源も枯渇させます。

発泡スチロールは、食品の包装に一般的に使用されるポリスチレンから作られるプラスチックの一種です。その生産と使用は埋め立て地の増加や地球温暖化にさえ関与しています。米国は平均して毎年 300 万トンの発泡スチロールを生産し、大気中に排出される CO2 換算量は 2,100 万トンに達します。

プラスチックの使用は環境やその他の分野に影響を与える

食品包装にプラスチックや発泡スチロールを使用すると、さまざまな形で地球に悪影響を及ぼします。これらの製品は、気候変動に寄与するだけでなく、野生動物や人々の健康と福祉にも影響を与えます。

プラスチックの有害な廃棄は、すでに大きな問題となっている海洋汚染をさらに悪化させるだけである。これらの物質が蓄積すると、海洋生物に深刻な危険が生じます。実際、約 700 種の海洋生物がプラスチック廃棄物によって悪影響を受けています。

持続可能な食品包装に対する消費者の関心の高まり

プラスチック包装による環境破壊は、当然のことながら消費者の間に深刻な懸念を引き起こしています。実際、消費者の 55% は、食品の包装が環境にどのような影響を与えるかを心配しています。さらに大きい 60～70％は、持続可能な素材で作られた製品にはもっとお金を払っても構わないと主張しています。

環境に優しい食品包装を使用すべき理由

レストランのオーナーにとって今は、環境に優しい食品パッケージに移行することで顧客のニーズに応え、ロイヤルティを築く重要な時期です。使い捨てのプラスチック包装や発泡スチロールのカップや容器を廃止することで、環境保護に貢献することになります。

生分解性のパッケージを使用することは、気候変動との闘いを支援する優れた方法です。また、包装は埋め立て地のスペースを占有するのではなく、時間の経過とともに自然に分解されるため、食品業界が引き起こす廃棄物を削減する方法でもあります。さらに、環境に優しい容器オプションは、有害な化学物質を使用せずに作られているため、従来のプラスチック包装に代わるより健康的な代替品となります。

発泡スチロールの包装を廃止することで、生産に使用される再生不可能な資源の量を削減できます。さらに、発泡スチロール製品の使用が減れば減るほど、野生動物と環境はより保護されます。環境に優しいテイクアウト容器に切り替えるのは簡単です。

当社の生分解性および堆肥化可能な製品の幅広い製品ラインはすべて植物ベースの素材で作られており、従来のプラスチックに代わる持続可能な代替品となります。さまざまなサイズからお選びいただけます堆肥化可能なカップ、堆肥化可能なストロー、堆肥化可能なテイクアウトボックス、堆肥化可能なサラダボウル等々。